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Spaghetti
& Broccoli
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Moin, Auf dem Rückweg vom TSE-Treffen (Ton scharpen Eck) machte ich mir Gedanken, was ich Euch denn heute vorsetzen sollte. Irgendwas leichtes, fast vegetarisches vielleicht? Ich hatte Glück, denn unterwegs nach Roskilde machte ich einen Pit-Stop bei meiner Schwester, um Mrs. Colombo (=Ulla, die Frau von der viele gehört haben und die noch keiner gesehen hat) abzuholen. Bei meiner Schwester blätterte ich in ein paar Rezepten und wurde fündig. Here we go: |
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Die
Zutaten:
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| 400 g Spaghetti |
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400 g Broccoli (gereinigt und zerteilt) |
| 4 - 6 gehackte Sardellen |
| 2 entkernte zerkleinerte Chili (Peperonci) |
| 75 g Brotkrümel |
| Evt. nach Lust und Laune 5-6 halbierte Cherrytomaten |
| Olivenöl, Salz, Pfeffer |
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Die
Zubereitung:
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Die Spaghetti al dente kochen. Die Broccoli-Stückchen die letzten 3 Minuten mitkochen lassen. Die übrigen Zutaten mit Olivenöl auf einer Pfanne andünsten und sofort mit den abgetropften Spaghetti und den Broccolistückchen vermischen. Ein paar kleingeschnittene Basilikumblätter und etwas gehackte Petersilie dazu runden die Sache sicher gut ab. |
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Guten Appetit wünscht Jan |