Heute ein blitzschnelles Pastagericht. Mit ein klein wenig Vorbereitung dauert die Zubereitung nicht länger als das Kochen der Pasta. Richtig was für den stressigen Haushalt :o). Das Gericht habe ich selber noch nicht kochen können. Das Rezept sieht aber so überzeugend aus, dass ich es wage, es Euch ungekostet vorzusetzen.

500 g Pasta

250 g Pilze (Champignons gehen an, andere Pilze aber auch)

2 kleingehackte Knoblauchzehen

1 Büschel kleingeschnittene Petersilie

Saft von 1 Zitrone

1 - 2 Esslöffel Balsamico

1 - 2 dl Sahne (vielleicht etwas mehr)

Olivenöl, Salz u. Pfeffer

geriebener Parmesan

Zubereitung:

Pasta al dente kochen. Inzwischen die grob zerkleinerten Pilze in Olivenöl zusammen mit den Knoblauchzehen anbraten. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Balsamicoessig hinztun und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie einstreuen und danach Sauce mit Pasta vermischen. Sofort mit geriebenem Parmesan servieren. Wer danach nach einem einfacheren Pastagericht fragt, ist selber schuld!!!!